在使用二氧化硫蒸餾儀時，請注意以下事項：
1. 電源電壓是否穩定，功率正常，如果不穩定，電壓過高或過低，則易使蒸餾頭損壞，各處連接部件不得與水接觸。
2. 使用蒸餾裝置一般應在平穩氣流時先快速后慢速吹出冷凝水進行熱脹冷縮的適應過程。
3. 在儀器停止使用時，請關閉總電源開關，待自然冷卻后，儀器處于關閉狀態。如果急停開關出現故障，不能正常關閉電源時，可以采取直接拔掉電源線的方法關閉儀器。
4. 儀器使用完畢后，應及時清洗蒸餾頭、導管等耐熱部件。清洗時嚴禁使用硬物刮洗，以防損壞儀器。
5. 切勿將有機物或其它可燃性揮發性物質濺到儀器上，以防著火。這需要在實驗時保持細心的操作習慣。