蒸餾操作是化學實驗中常用的實驗技術，一般應用于下列幾方面：
（1）分離液體混合物，僅對混合物中各成分的沸點有較大的差別時才能達到較有效的分離；
（2）測定純化合物的沸點；
（3）提純，通過蒸餾含有少量雜質的物質，提高其純度；
（4）回收溶劑，或蒸出部分溶劑以濃縮溶液。
加料：將待蒸餾液通過玻璃漏斗小心倒入蒸餾瓶中，要注意不使液體從支管流出。加入幾粒助沸物，安好溫度計，溫度計應安裝在通向冷凝管的側口部位。再一次檢查儀器的各部分連接是否緊密和妥善。

1、使用場所應保持清潔、通風良好、嚴禁存放揮發性有機氣體
2、室內安裝環境溫度要求15～35℃；相對濕度20～80%，沒有溫度補償；海拔高度0～2000米
3、應避免陽光或其它射線直射到儀器上
4、 儀器應放在可載重的穩定水平臺面上，儀器背部距墻壁至少15cm以上，以保持有效的通風散熱
5、儀器應避免劇烈震動和持續振動。
6、電源要穩定，不要與電焊機、電動機等設備共用一組電源，電壓220V，頻率50～60Hz。
7、避免在有、鹽酸氣體、硫化氫、亞硫酸氣體、氟化氫等腐蝕性氣體超標的場所使用。
智能一體化萬用蒸餾儀操作步驟：
1、將冷凝管和蒸餾瓶清洗干凈。
2、按產品使用說明書上圖示將蒸餾儀連接好，水槽加足去離子水。
3、用量筒準確量取200ml待測水樣移入潔凈的蒸餾瓶中（若度高，可適當少取水樣，加水稀釋至200ml），加數粒玻璃珠。
智能一體化蒸餾儀使用時注意事項：
　　1.儀器初次使用時，建議采用純水或蒸餾水以防長時間使用有水垢結成，高液位加至液位窗紅色標示線，可循環使用半年以上。若液位低于黃線冷卻，再次加水是不要超過紅色標示線
　　2.蒸餾瓶與冷凝瓶連接處密封良好，蒸餾瓶頂部密封塞通過軟管與電磁閥有效連通，防止漏氣。
　　3.實驗過程中，托盤附近禁止放其他雜物，以免影響稱重的準確性。
　　4.當夏季室溫高于25℃時，制冷效果會下降，建議外接制配套冷裝置或接自來水降溫冷卻
　　5.當冬季室溫低于0℃時，需要做好儀器的防寒保暖工作以防止冷凝裝置發生BAO裂導致無法使用
　　6.稱重傳感器大量程3㎏，若有其他需要請用時間控制模式進行。
　　7.對于兩次連續蒸餾實驗，為保證冷凝效果，di一次試驗結束后，冷水循環的開關不要關閉